Nasza oferta

Ziemniak

Na polskim rynku ciągle brakuje ziemniaków czystych, pakowanych i z załączoną dokładną informacją, co to za odmiana i co najlepiej z niej przygotować. Wszystkie powyższe wymagania spełniają produkty firmy AWEX. Na każdym opakowaniu znaleźć można dokładny opis towaru.

W Polsce do uprawy dopuszczonych jest 97 odmian odpornych na choroby i spełniających kryteria smakowe; tylko niektóre z odmian smakują doskonale. Klasyfikując ziemniaki, brano pod uwagę m.in. smak, kształt i barwę miąższu.

SMAK - Smak każdej z odmian zależy w dużej mierze od rodzaju gleby, nawożenia i warunków klimatycznych.

KSZTAŁT bulw powinien być regularny, bez zniekształceń i głębokich oczek utrudniających obieranie.

MIĄŻSZ - tu ziemniaki dzieli się ze względu na zawartość skrobi:

• I - typ sałatkowy twardy, zwięzły po ugotowaniu, dobrze dający się kroić w kostkę. Ten rodzaj wspaniale nadaje się do przygotowywania sałatek, pieczenia, potraw z rożna.
• II - typ pośredni - najbardziej popularny o wszechstronnym zastosowaniu; to ziemniaki, które po ugotowaniu mają strukturę średnio twardą o smaku delikatnym lub bardziej wyrazistym, doskonałe do przygotowywania ziemniaków w mundurkach, grillowania, pieczenia w soli.
• III - typ mączysty - rozsypujący się po ugotowaniu, to ziemniaki, które po ugotowaniu są suche i sypkie, doskonałe na puree i zupy-kremy, do przygotowywania knedli, potraw jednogarnkowych i zawiesistych zup ziemniaczanych.

BARWA MIĄŻSZU - nie wpływa na wartość odżywczą ziemniaka, ale ma kolosalne znaczenie dla wyglądu potrawy (od śnieżnobiałej do ciemnożółtej). W tej kategorii ziemniaki dzieli się na białe, żółte i kremowe; białe i kremowe.

Ziemniaki pakowane są w opakowania po 2.5, 5, 10, 15 i 25 kg.

Cebula

Konsumenci poszukują cebuli o smaku łagodnym do spożycia na świeżo do sałatek, a także cebuli o mniej lub bardziej ostrym smaku do przypraw. Do suszenia odpowiednie są odmiany o białym miąższu, nie ciemniejącym po wysuszeniu oraz o smaku ostrym, a do konserwowania nadają się odmiany, które tworzą cebule białe bez zazielenienia i o smaku bardzo łagodnym. Do trwałego przechowywania pożądane są odmiany odznaczające się dużą twardością cebul, o mocnych i grubych łuskach, bez tendencji do gnicia.

Cebula pakowana jest w opakowania po 1, 2.5, 5, 10, 15 i 25 kg.